Nous vous proposons de suivre le roman photo sur la préparation des crèpes, tiré du non moins précieux Crêpe HOWTO.

C’est sous un ciel bleu et un grand soleil, que ce sont encore déroulées les journées
Un*x libres et logiciel libre de Finix au mois de juin 1999, les 12 et 13 (en pleine
élection comme d’habitude).

C’était l’occasion pour toute l’équipe Finix et les invités de participer au déjeuner
dimanche crêpe.

Plus fort que les années précédentes, en nombre, mais aussi en moyen technique, nous avons
réussi à immortaliser ces moments précieux, surtout autour des crêpes, de leur préparation
et leur cuisson.

C’est pourquoi, nous vous proposons de suivre ce roman photo, tiré du non moins précieux
Crêpe HOWTO.

Avant de commencer, il faut s’assurer de l’état du matériel et notamment du bruleur
à gaz, de la poële. Il faut aussi avoir tous les ingrédients (beurre, crêpes, jambon …)
sous la main pour éviter de faire des allées et venues incessants, surtout qu’au bout
de quelques verres ça devient très difficile 🙂

Après avoir laisser fondre le beurre dans la poële sur le feu, poser une crêpe dans celle-ci.

Laisser chauffer et rajouter la première garniture, ici c’est du gruyère rapé.
Laisser fondre le gruyère.

Ensuite, il est possible d’ajouter une deuxième garniture, une tranche de jambon,
laisser chauffer un peu.

Replier les bords de la crêpe de façon à emballer la garniture, et laisser cuire.

Ensuite servir la crêpe bien chaude, dans une assiette c’est plus facile

Et ensuite y a plus qu’a manger, c’est bon ??

Maintenant la préparation d’une crêpe dessert, une crêpe au chocolat.
Le chocolat est un chocolat en poudre et la cuisson va se faire sur deux crêpes en parallèle
sur la même poële (c’est très technique).

Même procédé que ci-dessus, on fait fondre le beurre dans la poële, on pose les deux crêpes
côte à côte.

En recouvre les crêpes de chocolat en poudre, et sur ce coup là, il y en a un peu beaucoup.

Et ensuite, on replie les bords, on laisse chauffer et on sert, en n’oubliant pas la boisson
pour avaler cette crêpe au chocolat très sèche 🙂

A l’année prochaine pour d’autres exemples.

Les photos de cette rencontre sont disponibles ici.